チャーシュゥメン（1050円）

味濃いめ、煮卵なし、ライス大(190円)、漬物なしで注文

以前常連ぽい人が濃いめで注文してたので自分も試してみた。デフォでも塩っぱめな汁だがカエシが足される事で塩っぱさの輪郭が鮮明になる感じだった
この日の麺上げが店主さんぽい人で、この人は柔めの茹で加減なので麺が汁吸って美味い。以前食べた時はやや固めだったが、やっぱここの麺は柔めじゃないとな