ネギラーメン＋半チャーシュー（1100円）

屋号に「味源」を冠する独自立ち位置のラーショです！
お好みコールは「麺の硬さ･脂の量･味の濃さ」に加え「ネギの量」⇒全部普通！
豚骨を主体に炊き込んで旨味を抽出し乳化は抑えめの豚骨スープに、ラーショでは甘めの醤油ダレと特製化調で味の輪郭を出し、背脂がコクとまろやかさを加えた比較的ライトなラーショスープです！
「ラーメンショップ味源」名入り麺箱の、中加水系中細ストレート麺は小麦が香り、デフォは柔めのコシとモチ感に麺肌滑らかで、スープを吸って絡めます！
定番のゴマ油と「クマノテ」で和えられた白髪ネギ(コロチャーシューは入ってない)はスープにゴマと甘辛風味を加え、豚肩ロース系チャーシュー(トッピング)、味の染みたメンマ、ワカメが全体をまとめます！
夫婦2人で営業の温かさも評判人気店の、美味しい一杯でした♡