担々麺 葱（930円）

🇯🇵愛知県名古屋市中区錦2-13-25 ディスパレホビル1F

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＜営業時間＞
11:30〜14:00／17:00〜翌3:00
日・祝11:30〜15:00／17:00〜24:00

＜定休日＞

不定休

＜駐車場＞

なし
※周辺にコインパーキング有り

＜最寄り駅＞

名古屋市営地下鉄東山線
名古屋市営地下鉄鶴舞線『伏見駅』

＜オープン日＞

不明

＜まとめ＞

◆味････････････････★★★★★
⇨上品な辛さ。コクがあつて美味しい
◆コスパ････････････★★★☆☆
⇨しっかりした値段。ランチのライス付きは良い。
◆雰囲気････････････★★★☆☆
⇨町中華。お酒も飲める落ち着いた店内。
◆来店のハードル････★★★☆☆
⇨駅近。車で行くお店ではない。

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伏見の駅近く、錦通にある
いわゆる町中華のお店。
ラーメンを主軸として
炒め物とか餃子とかあって、
サラリーマンが仕事帰りに寄って
ご飯食べつつお酒飲めるみたいな
そんな感じのお店。
伏見地下街の東口出てすぐのところ。

入って右側にカウンター席5席、
2人がけテーブル席2席で
左側に4人がけテーブル4席。
店内はダウンライトいっぱいで、
天井とは黒く塗装されており
壁と床はコンクリート打ちっぱなし風、
中国にありそうな
古めの家具とかデザインがされてて
結構雰囲気落ち着いてて
居心地がいい感じ。
これは一人でも全然来れそうだなぁ。
ちなみにBGMはずっとビートルズ。

メニューのラーメンは
醤油、塩、担々麺の3種類で
お店探してる時にで目についてた
担々麺を注文。
白ゴマベースの濃厚担々麺と
いわゆる担々麺の2種類あるみたい。
注文制はメニューじっくり選べていいよね！

で、前もって団体客がいるから
提供遅れるって伝えてくれて、
10分くらい待って到着。

真っ赤な担々スープに、
肉ミンチがたっぷり。
その上にもっさりと盛られた
白髪ネギの山。
麺は細麺でやや縮れてる。
葱が圧巻、滅茶美味しそう！

スープを飲んでみると、
ほんのり山椒が効きつつも
しっかりとゴマの風味とラー油っぽさで
辛さが出てるんだけど、
ちゃんとまろやかさもある。
なにより舌が痛くなるような
いわゆるの辛さじゃなくて
チクっと舌のからさが出たあと、
喉の奥に辛さが来るような味。
ただ辛さにステ振りせずに
スープの余韻が辛い感じ。
めちゃくちゃ美味い！
品のある辛さだよね！
麺もしっかりとスープと絡むけど
辛さを連れてくるより
ごまのまろやかさと絡んでる。

そんで白髪ネギがやっぱうまい。
もちろん麺と一緒に食感を
変えるように食べるのもいいけど
担々スープに浸して、
しっかりとひたひたになった葱。
これがめちゃめちゃいいトッピング。
これは最強の組み合わせ。

ちなみにランチタイムはライスが無料。
ライスと担々麺の組み合わせすごいです。
ちょっと辛いなぁと思ったら
ライスでリセットしてまた麺を楽しむ。
で、ライスにスープと葱を投入して
おじやみたいに食べるのもよい。
最後まで飽きずにスープまで
楽しめるのはすごく嬉しいね。

場所柄車だと駐車場代かかるし、
栄の中心部からは若干離れてるから
気軽さに行けるところかといえば
わざわざ行かないといけないけど
それでも行く価値はあるかなぁ。
コスパとしては高くはないし
しっかりとした値段ではあるけど
ちゃんと料理として美味しい。
ここはまた行きたい！