平目の淡麗塩中華そば 味玉入り

東大和ラーメン 大冬樹さん@東大和市中央
限定 平目の淡麗塩中華そば 味玉入り¥1080

今年の秋の限定は平目‼️
水と平目と海産物を丁寧に炊き上げたスープは平目の旨味を上品に抽出した雑味のない極淡麗な味わいで超旨い🤣昇天😇
塩ダレのキリッとしたまとめ方は流石❗️
細麺のしなやかな食感と啜る時平目の香りが感じられメチャ美味しい💕
アンデス岩塩で味付けされた生の平目の切身と焼きの身は別な食感が楽しめるし凄く旨い😆
スープの熱でミディアムレアな感じも素晴らしい👍✨
大きな麦豚の肩ロースレアチャーの味わいも堪らない🌈
やっぱり大冬樹さんの魚ラーメンは本当に美味しい❤️
経験値の上がる一杯、ご馳走様でした。