やし担担つけ麺・並（200g）・メンマ（1500円）

シーズン終盤で、今年も好評な京都の夏の風物詩「冷やし担担つけ麺」をようやくいただけました
五年蔵囲利尻昆布＋厳選した節類をベースというPOPにグッとくる

冷やし担担つけ麺・並（1,200円）、メンマ（300円）の食券を購入
昨シーズンから値段据え置きとか今どき驚き

麺は、多加水平打ち中ストレート
しなやかで喉越しがとてもいい
メンマは相変わらず秀逸

つけ汁は、さん田さんならではの出汁感のある胡麻ペーストと自家製辣油が利いた魚介ベース
そこに自家製辣油が浮かぶ
あぁ、コレだ。出汁が旨い！
麺との絡みもいいし、やはり冷やしつけ麺最高峰
スープ割りは、カウンター上のポットの昆布出汁を入れて
この出汁も上質

今シーズンは材料がなくなる11/16（金）あたりで提供終了の見込み