豚骨白湯（880円）

一風堂がプロデュースするエキナカラーメンチェーン。

基本は一風堂だが、お馴染みの白丸赤丸は元味新味ではなく、白湯清湯である。

豚骨＝白湯というのはある程度固定したイメージで、豚骨清湯とは？と思いつつ定番の白湯を食べた。

後から考えると、いわゆる「中華そば」「志那そば」と呼ばれる古いスタイルのラーメンにはベースに鶏ガラではなく豚骨を使ってるケースも少なくないので、あれが豚骨清湯かなって考えてみた。

確認の為に再訪を要する。

さて豚骨白湯、一風堂の白丸元味と大きく違わないと感じるが、いわゆる博多豚骨の極細麺ではなく普通の細麺だった。

一風堂にも随分と行ってないので一風堂がどうだったか正直覚えてないが、替玉や茹で加減など一般的な博多豚骨と同じ要素を持ちつつ、白い、臭くない、苦味もない、骨粉も沈んでない、あっさりしてる、という量産型博多豚骨のスープを普通の麺で食べてるという印象。

ラーメン語らせたら◯時間、拘らせたら変態レベル、そんなラヲタではなく、美味きゃそれで良いライトユーザー向けのチェーン店。