塩煮干らぁ麺（800円）

着丼と同時に上がる爽やかな青山椒の香り華やかに、その中より香ばしい煮干しの芳香が顔を出す、塩味まろやかに煮干しの旨味がじんわり、しかし力強く、削り昆布が舌触り滑らか、馴染みよく歯切れのいいパツ感ある麺の食感も楽しい