山塩ラーメン

山塩ラーメンはスープの甘味がだいすき。うえんでと比べるとスープは優しい味。チャーシューはトロトロで美味しい。麺は冷麺チックというか、うどんっぽいというか。うえんでも手打ちの方はうどんっぽかったけど、比べると小麦感はない。かといってどういう麺が良いかというのも難しい～。