【ラー博Limited第16弾 札幌すみれ村中伸宜店主監修「凄麺屋」】味噌ラーメン（750円）

26/10/10(土)～10/12(月)期間限定

٠ヤマダイ株式会社の「凄麺」
٠札幌「すみれ」村中伸宜店主

凄麺25周年を迎える2026年
村中さんと凄麺は 再びタッグを組みます
今回のテーマは
「もし村中さんが この凄麺の麺で店を開くとしたら」
麺は「凄麺」に使用される凄麺のノンフライ麺
しかし スープ･具材はカップ麺のものではありません
この3日間のために 村中さんが厨房で骨から炊き上げます
さらに タレ 香味油 具材に至るまで 実際のラーメン店と同じように厨房で仕込み 一杯のラーメンとして完成させます
この3日間 提供するのは次の三品です
凄麺のノンフライ麺を使用した
「醤油ラーメン」
「味噌ラーメン」
「ブラックペッパー醬油ラーメン」
目指すのは「このカップ麺の世界を 本気で店のラーメンとしてつくったら どんな一杯になるのか？」
その答えを 村中さんが作り上げます
乾麺を使ったラーメン店は存在します しかし カップ麺用に開発されたノンフライ麺に 厨房で骨から炊き上げたスープを合わせ ひとつの店舗ラーメンとして完成させる これは もしかしたら業界初かもしれません
カップ麺でもない
通常のラーメン店でもない
二つの境界線を越えた 新しいラーメンの可能性に挑戦します

25年間積み重ねてきた 凄麺の技術
その技術に惚れ込んだ ひとりのラーメン職人 そして そこから生まれる新しい商品
これは 単なる25周年記念のコラボレーションではありません
「カップ麺を超えた感動」という凄麺の理念は 本当にどこまで到達できるのか その可能性を カップの中ではなく一杯の丼で証明します (公式サイトより抜粋)