りんこ☆
麺屋 山界
東京都
つけ麺(1200円)
店主は一燈&七彩出身とのこと。一杯ごとに切り立てな太麺は、想像以上の弾力でかなりの噛み応え。新店のつけ麺としては、しっかりインパクトがあると思う。つけ汁も分かりやすくキャッチーな魚介豚骨で、全体としてちゃんと美味しい。