かつじゅん
麺屋 山界
東京都
特製つけ麺(1800円)
今年話題のお店。注文してから麺を切るこだわり。極太縮れ麺でワシワシ系。つけ汁は豚骨魚介、思ったほど濃度はない。卓上は一味のみ。スープ割して間食。