【らぁめんいのうえと麺屋利八のコラボ限定メニュー】沖縄そば(小)150g（1600円）

TRYラーメン大賞 2025-2026
MIX部門 名店第9位🎖️
つけ麺濃厚部門 名店第11位🎖️

㊗️初•自家製麺 麺屋 利八🍜

《 thoughts 》
丁寧に炊き出され抽出した雑味のない豚肉出汁の膨よかなコクに奥ゆかしい和出汁(煮干し•鰹節)が穏やかに寄り添うmildで気品のある旨味🐖円やかなカエシに沖縄県特産の泡盛に島唐辛子を漬け込んだ自家製コーレーグースは爽やかなspicy感が溶け合うアクセントが心地良くじんわりと沁み渡る味わい深い豚清湯Soup🥢しっとりとした歯切れ良い食感の大山鶏むね肉•肉繊維がホロッと自然に崩れ軟骨の程良いsoftな豚軟骨•皮付き豚のバラ肉を砂糖醤油でじっくり煮込んだjuicyな三枚肉からなる3種のチャーシュー🥩県内に流通していない沖縄製粉の"さんにん"と"龍樋"をblendした小麦にぬちまーすの仄かな塩味を配合する加水率38%ながらコシの強い弾力性ある歯応えが特徴的な自家製オリジナル中太S麺がfitする沖縄ソウルフードをhommageした独創的な一杯😋

👬🏻待ち人数:0名👭🏻
🍜待ち時間:0分⏰

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【TRYラーメン大賞】2025-2026
🏅MIX部門 名店第9位
🏅つけ麺部門 名店第11位

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