わんたん中華そば（1480円）

わんたん4個
スープ
あえて鰹節は使わない。
むろ節、鮭節の旨味。
一晩水出し魚介系お出汁し。
鶏と豚と魚介系トリプルスープ。
鶏油は若鶏、親鳥を別々に抽出し器へ。
腑に沁み渡るうまさ‼️

麺、
茜星と全粒粉を独自に配合した
自家製平打ち生麺。
完食、完飲です。
ご馳走様でした。😋