恋煮干し中華（醤油）（900円）

濃厚な煮干しの出汁には免疫低めな自分ですが、こちらのお店のアプローチが気になり過ぎまして、注文させていただきました。

この濃さでの煮干しの臭みの少なさは、初の経験のように思います。第一印象は、実に香ばしいです。香ばしいながらも、苦味が増幅している印象はありません。楽しみながら完飲しました。
麺とスープのバランスも、好みのものでした。

旭川に来た際には、候補から外せないお店です。
ごちそう様でした。