鴨南蛮 /節のダブルconsommé／蕎麦の実オイル + 小ライス(200円)（2200円）

蕎麦店「紫檀」とコラボした鴨南蛮ラーメン。蕎麦の実オイルと紫檀のカエシで、食べた時に日本蕎麦のテイストを強く感じるが、軸足はラーメンにある。故に、日本人にとってどこか懐かしく感じる、斬新な創作ラーメンという一見矛盾しそうな感想になるが、醤油ラーメンとして非常に優れた逸品であることは疑いない。ライスの上に乗っているのは蕎麦味噌で、スープ茶漬け風で食べることをお薦めされるが、最後はついドボンしてしまった。如何様に食べても美味。