•評価:3.8
•所感:ミシュランガイド掲載店でしたので行ってみました。
開店11:30の10分後の11:40に並んだ時点で30人程の並びがありました。待つこと140分、14:00に着座。着座してから、ラーメンが出てくるまでは五分程度でした。
お店に罪はないと思いますが、観光客が多く、回転が悪いです。(食べ話終わっても長居する傾向)
補足情報として、店主の斎藤さんはちゃぶやで修行されていたそうです。
担々麺は甘み、辛み、酸味を感じられます。酸味が苦手な方は池袋の六坊担担面の方が良いかもしれません。
•スープ: 担々スープ。具はひき肉と九条ネギ
•麺:細麺
•店内:絵が飾ってありたり、厨房が綺麗に整頓されて気持ちが良い
•店員 :白い調理服で清潔感もあり、皆さんテキパキされています