直伝ラーメン（麺中盛、かため、薄め）（1480円）

本日は10時半前着で、並び4番目。
前回よりも混雑具合は落ち着いてきている感はあるものの、開店時にはやはり20人くらいは並んでいた。

前回の教訓を活かして、今回は味薄め、麺中盛で。
早めの順番だったので提供も早い。
前回感じた、ちと濃すぎる塩味はなく、スープ自体の味がよくわかる。
まぁ、もう少ししょっぱくてもいいけどね。
普通と薄めの中間がちょうどいい。
塩味が引いた分、スープ自体の味がよくわかる。
しっかり豚骨を感じる。美味い。
ただもうちょっと濃厚かと思ってたけど、そこまでではないのね。
無料トッピングはフライドガーリック、無限ニンニク、グリーンニンニクの3種をチョイス。
全部ニンニク。
やはり家系はニンニクを入れれば入れるほど美味くなるからね。
海苔や無限ニンニクでライスも堪能し、完食。
量も丁度良かったです。

スープをしっかり味わって感じたことだけど、福井の英さんってマジで美味かったんだなぁと改めて実感してしまった。しみじみ。
いや、当時もめちゃくちゃ美味いと思って通ってたんだけどね。
ほかの家系を食べるたび、英さんの株が上がっていくという。
また行きたいなぁ。