白醤油の中華そば(カツオ油) 国産上肩ロース2枚（1210円）

夜は酒場なので昼営業のみのお店。白醤油とたまり醤油からスープを選択できて且つ、カツオ油とチーラード(多分鶏油)を選択できる。今回はカツオ油で。少し塩味強めの白醤油スープは極細麺と合っている。肩ロースチャーシューは追加トッピング正解でとっても旨かった。スープ量がもう少し多いとラーメンが冷めなくていいかも…。