醤油拉麺（1000円）

2022/11/19
12:30頃訪問
恐らく60人くらいの待ち
ミシュランガイド一つ星7年連続のお祝いの言葉を直接斉藤店主に伝えたかったので並びました
入店は15:30過ぎでしたので3時間以上、とほほ

訪問も1ヶ月以上振りでしたが、新しいスタッフが入ってました
オペレーションもなんなくこなしていたので経験者なのかもしれません

醤油は牡蠣以外の素材の旨みが増した感じで凄く好きな味になっていました