淡竹（950円）

［+炙りレアチャーシュー丼（300円）］

なかなか栄に行く機会がなく栄開拓ができていなかったが、ようやく栄に顔を出し、ようやくBM店の「麺屋 聖」さんを初訪問。
日曜日の11時オープン前で10人程度の行列。なんとか1巡目に入店でき、一番人気の「淡竹」のCセット（+炙りレアチャーシュー丼）を注文。

まずはスープは貝出汁がきいた美味い醤油スープ。自家製の麺もかなり美味く、モチモチ感あり、食べ応え感のある麺でスープにもよく絡んでいた。トッピングは穂先メンマの存在感とデフォルトでレアチャーシューが3枚、しかもめちゃくちゃ美味い。

ラーメンとセットの炙りレアチャーシュー丼も細かいチャーシューが大量に入っていて、味玉とネギとの特製だれの相性もばっちりな絶品。そして何より貝出汁スープにめちゃくちゃ合う丼だった。

さすがはBM店。行った甲斐がありました。
かなり美味しかったです。ご馳走様でした🍜