豚煮干し(野菜増し)

早めにやること終えて買い出しに出てみたら陸橋の上からTETSUに偽二郎こと豚煮干しが出ているのが見えて。これにしてみました。

豚煮干しは野菜増しとニンニクが無料というので両方お願いしました。背脂乗るみたいだけどそこはおまかせで。

出てきたのは丼は大きいけれども野菜の盛りは二郎に比べたら可愛いもの。にしてもここのラーメンは綺麗です。小綺麗というとどちらにも悪い感じに聞こえますが、実際綺麗。

油膜張っても背脂載せても汚くないw 汚さを求めてる訳ではないのですが、なんとなくクリーンすぎるのも変な気がして。野菜なんて茹でたてのシャクシャク。野菜だけでも美味しい。

で、これはさながら「うどん」だなぁという感想。麺がサイズや形はもしかしたらラーメン大みたいな感じ。ですが表面がつるっつるで、もちもち感があります。

その麺の感じがうどん的。スープも煮干しがあるからか、それっぽい。醤油スープというより塩みたいな。油膜のせいもあるかもですが。

背脂うどんとしてこれメインのお店あったらそれはそれで繁盛しそうな予感。たまに行くと思います。その時はこっそりホープ軒で買った唐華を持っていくかも笑