まこっちゃん18
自家製麺 鶏そば 4×4(しかけし)
群馬県
鶏そば(900円)
今回は白醤油の細麺をチョイス。 鶏の出汁をよりダイレクトに味わえる。個人的には手揉み麺より細麺の方が好みですね。黒醤油の細麺が良さそうです。 スープに浮いていたあられ?はいらないかな…。 和え玉は味が若干薄いのでスープに付けて食べるのがいいです。