鴨かも鴨かもチャーシューがどうしても気になりながら着丼するとまずはスープから一口飲むとあっさりした白醤油の甘味がスっと染み渡りゆずの香りと山椒のほのかな刺激がきてウメーん山椒と柚子がここまで白醤油との相性の良さとは知らなかった大盛にした麺はかなりの量だと啜ってみると小麦の風味と啜り心地そしてスープよりもよし山椒を感じ抜群の美味しさがあり炙った葱は香ばしくもスープを吸って噛むとじゅわとし葱本来の美味しさが引き出されてより高められているそしていよいよ鴨チャーシューはレアはヤツなのかとワクワクしながら食べると鴨ウメーんコレはヤバいまず当たり前だが食感が違うぞ柔らかく鴨の旨みが詰まった美味しさは最近食べたチャーシューの中でもトップの美味しさしかも枚数が多いコレはご飯をつけておけば良かった最後まで美味しく完食完飲最高