醤油らーめん（850円）

2025年3月に「株式会社 一麺一心(ようすけ)」さんがプロデュースし、リニューアルOPENしたお店です！
鶏ガラをベースに魚介や乾物を丁寧に炊いて旨味やコクを抽出した清湯に、白醤油を使用したカエシと鶏油の香ばしい甘みで味の輪郭を出し、澄んだ黄金色ながら出汁の旨味や風味をまろやかに味わえるスープです♪
青竹手打ちの多加水系中太縮れピロピロ麺は、小麦が香り表面は柔らかで中心に向かってモチ感のある弾力で、不揃い縮れがスープを絡めます！
大判で柔らかいバラ肉チャーシュー、味の染みたメンマ、🍥、刻みネギ、粒あられ(…斬新！)が味と食感と彩りで全体をまとめます！
佐野ラーメンの人気店プロデュースでリニューアルした「朝ラー」コンセプトの、美味しい一杯でした♡