中華そば（並120g）（980円）

今日は美容室に行く前に腹ごしらえに久しぶりに末廣ラーメン本舗@仙台駅前さんへ訪問。

1530頃の到着で一度店内に入店し食券を購入した後、外並び1名に接続。待っているとスタッフの方が食券の回収にいらっしゃり、程なくして入店し案内された席に着席。今日は久しぶりなのでスタンダードに中華そば（並）をオーダー。

待つこと5分程で着丼。甘い香りで不思議な感覚。早速、麺からいただくとストレートの中細麺は少しカタメなもちパツな食感で歯切れ良く啜り心地も良くて濃いめのスープとの相性が良く美味しい。

スープは見た目黒く濃そうですが豚や鶏の動物系の厚みが重厚で特に豚の旨みと甘みがスープに染み出し、濃い色の元にもなっているたまり醤油の醤油ダレはコク深くまろやかで塩味もカドなく美味い。京都新福菜館さんの流れを汲む西側の文化を感じる味わい。

トッピングは甘めにしっかりと味付けのされた薄めのバラチャーシューがたっぷり乗っていて、長ネギが少々。しかし、長ネギは丼に入ってカウンターに置いてあり入れ放題。ということで、これでもかとばかりに長ネギを山盛り入れていただくと甘めのスープにあっさり感を加えバランスよくウマ。

最後に豚の旨みが染み出したコク深い甘めのスープをいただき完食。

久しぶりにいただきましたが、昔とはイメージが変わり美味でした。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。