今回は「らーめん だｄａだ」さんに再訪問です✨

最近姫路界隈で人気のお店でオープン当初以来の訪問です☺️✨

姫路駅から車で20分ほどの古民家を改修した「町家小路」の飲食店などが立ち並ぶ一画にあるお店で古風な雰囲気の建物の中にあるラーメン屋さんです✨

ピーク時を少し避けましたが、お店に入店すると店内満席で片付け待ちで程なくして着席です☺️後ろには待ちもできていました✨

前回「甘口しょうゆらーめん」をいただいたので今回は背脂が入った「背脂しょうゆ甘口らーめん 」を注文しました☺️

注文したメニュー
●背脂しょうゆ甘口らーめん : 950円

※参考までに✨
●食べログ評価●
3.24(口コミ件数53人)※訪問時
※ダイスキングの総合点数(3.7)
★Google評価★
4.4(口コミ件数229人)※訪問時

平日
13:11 店到着(入店待ち・満席)
13:21 入店・注文✨
13:27 着丼🍜✨
13:48 退店✨

■■■スープ■■■

スープは鶏の動物系スープです✨

鶏ガラ・豚骨の動物系を煮込んだスープに合わせるのは厳選された醤油のカエシです✨背脂甘口は更に甘口醤油を追加して醤油感をプラスして表面は香味油を重めに浮かせてゴロっと背脂がたくさん浮いている重厚感のある清湯スープです☺️✨

一口啜ると動物系のコクや風味もしっかりしているのですが、背脂がかなり浮いているのでかなりドッと重さがあるの見応えのあるコッテリとした播州ラーメンスープという印象です✨

こってり好きには刺さりますが本来のライト感がある甘み重視の播州ラーメンが好きなら重すぎるような賛否両論がありそう‼️

ただ、醤油感も強めなので「追いスープ」というものがあり、自分好みの濃さに後から変更することができます✨

□□□ 麺 □□□

麺は中細ストレート麺です✨

やや固茹で提供される中細ストレート麺でパツッとした歯切れの良い麺でスープとの相性がとても良くて、スープがしっかりと絡まってズルズルっと勢いよく啜れます☺️✨

■■■チャーシュー■■■

チャーシューは豚モモチャーシュー✨

薄切りで大判のモモチャーシューが乗っておりしっかりとした肉質で、噛むほどに肉の旨みを感じられて食べ応えのあるチャーシューです☺️✨

□□□まとめ□□□

なかなか飲みごたえのあるスープでお腹いっぱいになりました☺️✨

オープン当初に行った時よりもブラッシュアップされていて姫路でもかなり人気が出てるのも納得しました✨

メニューも増えていて色んなメニューを選択できる楽しみがあり、あっさり好きもコッテリ好きも楽しめる人気店です☺️✨