まかない丼セット(みそラーメン+半熟味玉+まかない丼)（1380円）

油膜しっかりな札幌味噌。さらり動物系清湯に、純すみ系らしい独特な風味。白味噌の円みに、グッと纏め上げる塩味。何より複雑さも感じる味わい深さ。旨い。プリシコな札幌麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S やはり、以前より油膜が減り、煮詰まり感がなくなって味が立ちキレがUPしてる❗️