特選中華そば（1400円）

初訪麺。たまたま限定5杯とおすすめされたチャーシュー丼極みもあわせて注文。
最初にスープをレンゲ3杯別椀にとり後で飲んでとのこと。
味は出汁と醤油の香りが濃く広がる。一瞬濃いめかとも思ったがそれほどくどく無く飲み進めることができた。
麺は濃いめのスープに負けないようにかしっかりと弾力あり好きな食感。
さすが100名店の名に恥じぬ一杯。