煮豚チャーシューラーメン1200円＋ライス食べ放題150円（1350円）

大久保駅徒歩2分、新大久保駅だと8分程『一匠』さんへ初訪問。セントラルキッチンと間違えられるのか店頭看板にスープ店内毎日仕込みの記載有。。今年3月openの家系みたいだが店員さんは中国？か韓国？の方。近くには壱蔵やみどりがある立地。17時20分到着で並びなし、カウンター7席と2人用テーブル×1、4人用テーブル×1で先客は1名。券売機は昔ながらのタイプで現金のみかな？？
煮豚チャーシューラーメンとライス食べ放題を注文。煮豚チャーシューは煮豚4、ほうれん草、のり3、ネギ少々。煮豚はかなり柔らかくホロホロでなかなかの美味。ほうれん草も悪くない。肝心の汁もシャバシャバしてるが塩っぱ濃いめで私好み。Google口コミ4.0も納得のレベル。ぶっちゃけ人それぞれ好みは違うが新宿の家系有名店山本家よりも全然美味いと思う。ただ、女性店員の感じがかなり悪い。日本語喋れないのかほぼ無口で無愛想。が店員同士の母国語での会話は多く接客レベルは最底辺。ラーメン自体は悪くないが再訪はないかな。。ご馳走様でした。