★スープは醤油がまあまあ立っていて、それでいて豚骨のコクもありバランス良く美味しい。
鶏油はそれなりに浮いていますが、さほど香りません。少し塩気強めな感じでした。
★麺は四角い断面の中太モチムニ麺。
結構柔らかめな茹で加減です。最近は柔らかめが好きなので個人的にはストライクゾーンでしたが、固めが好きな方には柔らかすぎるかもしれません。
★具はチャーシュー・海苔・キクラゲ・モヤシ・ネギ・ほうれん草 。 チャーシューは肩ロースで大きさは普通で周りが黒っぽいけど見た目より柔らかくて味もしっかり染みてます。ほうれん草はデフォで無いのでトッピングでオーダー。ここは家系では珍しくキクラゲとモヤシが乗ってます。キクラゲは太め切りでプリプリしてて美味しいです。