特製つけめん（1400円）

久しぶりに行きました。

特製つけめんを頂きました。
厳選した豚のゲンコツや頭骨などの各部位、鶏ガラをふんだんに使用し炊き上げ旨味を詰め込み、カツオやサバ厚削りをメインに煮干しの香りを効かせまろやかなスープに仕上げました。
特注中太麺が絡む濃厚な節。
美味しゅうございました。