味噌バラ肉そばに辛ネギ辛さ増しトッピング（1200円）

味噌バラ肉そば(1050)、辛ネギ(100)、辛さ増し(50)。
数十年ぶりに訪問です。
辛つけめんの辛ネギ辛さ増しを注文しようかと思いましたが女将さんからのオススメでオーダー変更😁
味噌バラ肉そばは背脂が入り甘みを感じるスープで懐かしさを感じますね。
本来、味噌バラ肉は辛さ増し対象外ですが、辛ネギを辛さ増し出来るとの事でやってみましたが、辛さ的には小辛かな？😅
味噌バラ肉は甘みを活かして辛味よりも背脂増しやニンニク系のトッピングの方が合うかもなぁ🤔