中華そば（650円）

つがる温泉の隣にあるラーメン店。ママさん2人で切り盛りしています。喫煙可。

中華そばは煮干と豚骨のダブルスープ。香ばしい煮干の香りが丼から漂います。麺はふにゃっと柔めに茹でたつるつる食感と喉越しを楽しむ手打ち風。チャーシューは脂身多めの肩ロース。保存状態がよくなかったか冷蔵庫の臭いが移っていました。塩分高め、化調強めで飲んだ〆に食べたくなるようなラーメンです。

ミニチャーハン(350円)もいただきました。一口目はおじや？と思ったくらい水分が多くべしゃっとした食感。具材はネギ、卵、なると、チャーシューがたっぷり。生姜とニンニクと化調が効いた昭和の中華飯店味は私好み。食べ進めて気づいたのは水分ではなくて油分であること。皿に残った油の量を見て注文したことを後悔しましたが中毒性はあります。胸焼け覚悟でフルサイズで食べたい。★2.5。