ラーメン（780円）

ちはら台界隈で2軒フラれ
(1軒は店員とすれ違う)、
近くで開く店は一択…何年ぶりだろうか!?
にこやかに挨拶する店主と女性の2人
メニューは他につけ麺と季節モノの冷やし、
以前の記憶は無いが、今どき塩すら無い潔さ

鶏ガラ＋青さ苦みエグみ皆無の穏やかな煮干の中に、醤油を割と効かせたカエシが立つスープは完全無化調との事、控えめな出汁感を濃い口カエシで補足？でも不足感は全くなく
後半でも口の中の旨味のバランスは崩れずに
一定なのにビックリ
無味な薄めの表層油はラードか、
おかげでスープの冷めは緩やかだった
麺はプリモチしつつピンとハリもある中細
好みな食感

具はゴリッゴリに固い細切り乾燥メンマ・
地味に口の中から消えたロースチャーシュー
刻みネギ・少量のカイワレ・極薄ナルト
次は少し間を置いて他のメニューを