茜（木桶醤油）（1280円）

とんでもない旨さの
ラーに出会ってしまった。
はっきり言って化物級！　

朝ラーで9時に訪問。

スープ
昔ながらの製法である
木桶醤油を使用していて、
醤油独特の甘みと深みが
最大限に引き出されていて
のど越しはまろやかで、
スープを啜るレンゲが
止まらない。

醤油が木桶で、熟成されていく、
ボンボンと言う音が聞こえて来る様な
イメージさえ沸き立つ。

麺
多加水でも低加水でも無い
このスープにはこの麺！
て感じのバランスの食感。
のど越しが良くて
なによりも麺が旨い。

朝ラーに目覚めて、
最高の一杯に出会えました。

ごちそうさまでした。