ラーメン中盛（1000円）

2月初訪問から定点観測店に。今年3度目の訪問。初訪問で感動、2度目は冷静に、3度目はどうなるのか。
デフォルトの「かため・こいめ」で発注。ライスは基本、注文しない。ラーメン自体を楽しみたい。
今日はどやねん、とすすると「こいめ」のスープが襲いかかる。蒲田「環2家」のスープを「暴力的」と表現するなら、当店は「鋭角的」か。重さではなく、鋭さ。なんなら禁を犯してライスたのめばよかったと後悔。それだけのシャープさを感じた。
前2回と違うのは昼に訪問したのに対し、今回は夜。訪問時間、スタッフによって味が違うとはこのことか。だからこその「定点観測」。
また行きます！ご馳走でした！