上中華 鯖節と七味の醤油（1290円）

お店の新たな濃いめ担当
節が効いて角張ってはいるが、以前の粗節等よりはスッキリしてじんわり感もある仕立て
七味はHOTというよりSPICYさを強める存在で醤油と共に味わいを形成
七味を更に加えて刺激的な仕様にするのもOK
温度低下でより節が出てくるまでじっくり堪能
節の出たスープは鶏五目の炊き込みご飯(290円)との相性抜群で二度美味しい