牡蠣そば（並）（850円）

「成城青果」系列の「華塩」。
滋味深いスープに散らされた宇治抹茶の爽やかな渋みが、全体の味わいを美しく引き締めている。
添えられた牡蠣ペーストを少しずつ溶かし込めば、磯の豊かな旨味が丼いっぱいに広がり、鮮やかに表情を変えていく。
合わせるコシの強いパツパツとした細麺の食感もたまらない。
食べ終えた後の余韻まで楽しめた。