上撰手もみ中華そば（1550円）

鴨中華そば 楓さん@八王子市明神町
上撰手もみ中華そば ¥1550
ミニ豚めし ¥250

久しぶりにレギュラーメニューを堪能‼️
一口啜った瞬間、鴨の芳醇な香りと上品な旨味が口いっぱいに広がる😍
雑味を一切感じさせないクリアな鴨出汁に、醤油のコクと旨味が重なり合った極上スープが超絶旨い🤣💯昇天😇

モチモチ食感の手もみ麺は啜り心地抜群✨
スープをたっぷり纏い、噛むほどに小麦の甘味も感じられて最高❤️

紀州鴨ロースはしっとり柔らかく、とろけるような口当たり🤤
鴨ももはコリッとした食感と濃厚な旨味が堪らない🥰
香ばしい焼き葱の甘味も良いアクセントで抜群の存在感👏
薄皮雲呑はピロピロ食感が心地良く、餡の旨味がギュッと詰まっていて超好み💕

そしてミニ豚めし‼️
「ミニ」の名前を良い意味で裏切る満足感🤣
ゴロゴロ入った焼豚の旨味、白米の甘味、タレの味わいが三位一体となり箸が止まらない😍

レギュラーでこの完成度は流石の一言✨
何度食べても感動できる至高の一杯でした💯
ご馳走様でした🙏