原点回帰中華蕎麦　平成元年【7年熟成醤油】（2000円）

毎日、日替わりメニューのみ提供‼️
計り知れないレパートリーと
自信に満ちたメニューがないと成立しない
ビジネスモデルです。

事前に１カ月分のメニューを
カレンダーで日替わりで開示‼️
ALL 2000円‼️
且つ、XやインスタからDM予約優先です。

DM予約なき場合、冒険の書に名前と人数を書いて待機します。
料金先払いです。

本日は、店主様が自分が今一番食べたい中華蕎麦‼️今日もカコイチオブザイヤー狙い‼️

熟成醤油の角が完全に取れ、丸み・コク・香りが三位一体。
素材の扱いと構成が非常に丁寧で
まさに料理哲学が伝わる逸杯‼️です。