宍道湖しじみそば【塩】（1200円）

限定メニュー
あざとさの無い程よいコハク酸の旨さ
固茹での低加水細ストレートのパッツンとした麺との相性抜群
バラチャーシューの炙りの香りが無い方がベターかも