特製醤油らぁ麺（1000円）

普段は行列も珍しくないらしいはやし田さんですが、今日は雨のためかほとんど並ばずに入店。

限定のどぐろは完売との事なので特製醤油らぁ麺をチョイス。一口スープを飲むと感じるのはスープの甘さ(旨さ)。この甘さは鶏油によるものだろうか。とても美味しい。瑞々しく食感が楽しい穂先メンマも贅沢に２本、2種のチャーシューに極めつけはマキシマムこいたまごの味玉。具材一つとっても抜かり無く、醤油ラーメンの完成形の一つを見た気分でした。
次はノドグロ食べに来ます。

#最寄り新宿三丁目駅A4,A5