PAISEN白湯らーめん(塩)（950円）

+ミニ麻婆豆腐丼(350円)

鶏主体だろう動物系白湯。トロッと濃さのある白湯は、臭みが全くせず均質感のある旨み。 甲殻系の旨みも感じるが、塩ダレ由来か？塩ダレは、バランスのとれた合わせ。主張の強いプリモチな札幌麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S 2月オープンの新店。
鶏白湯に海老を合わせてるのかも？