全とろ麻婆麺（1000円）

6月24日(土)初来店。東急東横線or東京
メトロ日比谷線「中目黒」駅から徒歩5分
の所(目黒銀座商店街の端)にある。無休で
注文制。酸辣湯麺と全とろ麻婆麺に特化
した店。今回は麺大盛り(＋100円)にして、
辛増し1(＋50円)した。合計金額は1150円。
自分はやらなかったけど、新潟県産ライス
(＋200円又は＋100円)を追加すれば自力で
麻婆丼にする事も可能(ランチの時間帯は
サービスで付く)。スープの方は、粘度が
高く、餡の様だ。麻婆は味わい深い辛さの
中に旨味がたっぷりで良い。スープ全体に
とろみと旨味が広がってる。デフォルトの
辛さはピリ辛程度らしく、試しに辛増し1
(＋50円)にすると丁度良い辛さになった。
美味しかった。麺は自家製麺で、国産小麦
100％の「和華」を使用していて、コシが
強く、やや中太の表面つるりだった。結局
全て平らげて完食＆完飲。美味しかった。
ご馳走さま！次回来る時は普通盛りにし、
新潟県産ライス(＋200円or＋100円)にした
方がベストだな。