中華そば（700円）

中華そば　こてつ
中華そば　 ¥700

2020ミシュランビブグルマン東京　新規掲載店
とにかく綺麗なスープです。
鶏清湯スープに魚介系のイリコ、節が前に出たスープで醤油もよく主張して来ますがキレがあります。
鶏感は薄いですが美味しい一杯でした。
田村製麺さんの低加水中細麺が少し物足りなく感じましたがCP考えると素晴らしいです。
✨excellent✨