香辛伽喱麺（1100円）

珍しいカレーラーメン専門店🍛
割烹のような店内、BGMにクラブミュージックが流れる独特な雰囲気。
中太の平打ち縮れ麺はツルツルモチモチとした弾力があり、しっかりとした小麦の味わいも感じる良質なもの。
スープは深みのある辛さとコクを感じ、かつクリーミーな味わいで非常にバランスが良い。スパイスの調合が良いのか、辛さを感じつつも後に残らない上品さも併せ持つ。
チャーシューの代わりに鶏のササミ(?)と挽肉が入っており、あっさりした味がカレーのスパイスを受け止めて、スープとの相性がとても良い。
もし立地が都内なら間違いなく1時間待ちになる、非常に完成度の高いラーメン。
現状、立地の悪さと駐車場の少なさと知名度の無さのお陰で並ばずに座れるのは単純に喜んで良いのやら😅
これぞ隠れた名店✨