• 特製煮干し醤油ラーメン(1000円)

  • 『特製煮干し醤油ラーメン』をまぜまぜムタヒロ“の跡地に先月オープンした“拉麺 瑞笑“にて‼️ 醤油、塩が美味しくて3回目の訪問❣️ ご主人は“たけちゃんにぼしらーめん“、“麺屋武蔵“など有名店を経験。

    細かい背脂が浮かぶスープは、節などの魚介系、鶏などの動物系に煮干しを効かせたバランスの良い醤油味。煮干しの効かせ方もマイルドで、そこに背脂の甘みもプラスされすごく美味しい😋

    麺は、三河屋製麺のストレート細麺。ツルッとして適度な歯応え、啜り心地も良く、前回同様すごく美味しい麺🍜 ダレない強さもあります‼️

    トッピングは、大ぶりのチャーシュー2枚、味玉、メンマ、刻み玉ねぎ❣️ チャーシューはものすごく分厚いロースで私の大好きなみっしりタイプ💕  これは堪らない美味しさ😋 味玉も濃い黄身で美味い。コリコリのメンマも👍 全てのトッピングがハイレベル↑

    刻み玉ねぎもバッチリの相性で今回も大満足の一杯💯 八王子ラーメンに強めに煮干しを効かせた感じ‼️ もうかなりの人気店です😄