地鶏醤油（1350円）

地鶏清湯、平打ち細麺、無化調
肩ロース、鶏もも炙り、穂先めんま、サムライねぎ

水鳥のみを使用した醤油らぁ麺をいただきました。
着丼と同時に素晴らしい香り❣️
レンゲでスープを掬う。
美味い、旨い、うまい、ほんのり甘味を感じ口の中が鶏いっぱい‼️
肩ロースのチャーシュー、
炙った鶏も美味しすぎます。
水鳥と水のみ、乾物類は使わない‼️
これならどうだ‼️
店主さんの魂を感じられた一杯でした。
美味しかったなぁ〜❣️
もちろん完食、完飲です。
ご馳走様でした。😋