特製中華そば（1000円）

煮干し系で有名な鈴蘭のセカンドブランド。
鴨と丸鶏でとった清湯スープに低加水の細ストレート麺、穂先メンマと豚鶏2種の低温チャーシュー。
仕上げに僅かに鶏油。
発想自体は近年の流行りで目新しいものでは無いんだけど、クオリティは確かでレベルが高い。