らーめん 並　うずら（700円）

まったり旨味。
ベースはしっかり、十分な濃度を持つ。
ヘビーな感じは一切なく、どちらかと言えば後口には軽さを覚える。
フッと感じる仄かに生姜な風味。
醤油の尖りや甘さが前に出ることなく印象は優しい味わい。
やっぱり家系とは別物だ。
勝手な先入観を捨てると尚更美味い。
モッチリとした中太麺。
ホロリほぐれるチャーシューもそう。
そしてうずらが好い。